摘要：培养目标：培养具有化学、生物学、工程学、食品科学和技术的基础理论知识，掌握食品加工工艺、食品开发与工程设计、食品分析与检验和食品质量控制的基本理论和技能，能解决复杂食品工程问题，能在食品工业领域从事生产技术管理、品质检测与控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型人才。 主干课程：有机化学、微生物学、生物化学、食品化学、食品微生物及检验、食品营养与卫生、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品工艺学。 就业方向：毕业生可到国有大中型企业、外资企业、合资企业等知名食品相关企业，出入境检验检疫、食品药品监督管理、质监、卫生、农业、畜牧等事业单位，高校、科研院所等机构从事相关工作。