1、专业特色
中南林业科技大学于1995年开设酒店管理本科教育，酒店管理专业依托多年的办学经验与厚重基础，不间断培养22届酒店管理本科毕业生。
我院酒店管理专业秉承“经世致用、敢为人先”的办学理念，培养酒店学子“脚踏实地、志存高远、追求卓越”的专业精神，为国内酒店行业培养了一大批优秀的高级管理人才。
重视国际合作，拓展学生国际视野：积极开拓国际共享合作课程，聘请知名国际客座教授授课，开展学生国外访问交流与实习计划，与国际一流品牌酒店集团建立实习基地，多渠道多层次培养学生跨文化交流能力、实践应用能力，拓展学生国际视野。
聚焦行业需求，培养高素质人才：积极主动适应住宿业产业升级对人才的新需求，创建产教融合基地，产学合作共建多学科交叉性综合课程体系。多措并举培养面向行业发展需求的高素质综合应用型人才，学生培养质量受到行业肯定，获评湖南省住宿业学术研究与教育成果先进单位、住宿业产教融合先进单位。
注重以赛促学，培养学生复合创新能力：引入多种类型的高级别专业比赛，营造争优创新氛围。在专业老师的指导下，近5年学生参加各类学科竞赛获得其他各类奖项200余项，其中省级以上奖项70余项、全国特等奖3项。通过以赛促学，培养学生创新意识，锻炼学生批判、创造、思辨等创新思维方法，培养符合行业需求的创新型人才。
2、核心课程
旅游消费者行为、旅游大数据运用、旅游调查与研究方法、酒店运营管理、餐饮运营管理、酒店客户管理、酒店新媒体运营、酒店品牌建设与管理、酒店收益与投资管理、酒店规划与设计、酒店前沿研究等。
3、专业前景
国际教育中酒店管理又叫做接待业管理，是全球国际教育中最热门的专业，不只是学习酒店运营管理，还学习资产投资、规划设计、管理信息系统、数字化运营、新媒体营销等课程，是一个注重人文素养、聚焦资产运营管理的工商+旅游管理学科专业。
中国经济快速发展、数字经济技术升级、顾客体验价值需求提升、大消费产业发展等市场趋势，为酒店行业持续注入新生发展动力；酒店管理向高资产、高品牌、高知识趋势发展；酒店经营模式呈现品牌托管、轻资产运营、资本扩张、集团化运营多元化发展；酒店产品从简单的功能性产品向沉浸式、体验式发展。酒店行业对高素质高层次人才需求巨大，酒店管理专业学生职业发展前景良好。
作为一个历史久远、发展成熟的行业，酒店管理专业的极致服务理念和完善顾客管理方法也已经广泛运用到多个行业——航空、银行、房地产、零售业、高端物业、美食与餐饮、主题乐园、休闲娱乐、邮轮、奢侈品。酒店管理专业学生未来就业面广阔，发展空间大。
4、主要就业单位
酒店管理专业毕业后能在国内外奢华酒店与度假村、酒店集团、美食与餐饮连锁、高端民宿、高端物业、会议会展、休闲娱乐、运动康养、奢侈品、智慧文旅软件开发与数字化运营平台企业等泛服务行业就业，也可以在政府管理部门、国际组织、教育科研机构等从事管理及教学科研工作，或继续攻读硕士、博士学位。
5、主要深造学校
酒店管理专业升学同学目前主要就读于瑞士洛桑酒店管理学院、瑞士酒店管理大学，英国萨里大学、华威大学，美国波士顿大学，澳大利亚昆士兰大学、莫纳什大学，韩国汉阳大学、培才大学，香港中文大学、暨南大学、重庆大学、南昌大学、华中农业大学、四川农业大学、湖南师范大学、中南林业科技大学等。
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